На 29.10.2024 г., с подкрепата на Национална програма „Образование с наука“ в Университета по хранителни технологии – Пловдив се проведе Седемнадесетата национална младежка научно-практическа конференция с международно участие „Иновации в хранително-вкусовата промишленост – проблеми и перспективи“.
Докторанти, студенти и ученици представиха свои проекти и демонстрираха експерименти. Гимназистите от Професионална гимназия по хранителни технологии и техника – Пловдив опитно доказаха титруемата киселинност на прясно мляко и наличието на нежелани вещества в кисело мляко. Вторият екип от ПГХТТ-Пловдив впечатли гостите с представянето на Експериментален сравнителен анализ на ъгъл на омокряне за хранителни течности върху тефлонирана и нетефлонирана корозоустойчива стомана, разработена съвместно с ментор от УХТ-Пловдив.
Учениците от софийската Професионална гимназия по хранително-вкусови технологии „Проф. д-р Г. Павлов“ представиха доклад на тема „Добри практики в професионалното образование“, след което участваха в практическо занятие по сензорен анализ на шоколад в Катедра Технология на тютюна, захарта, растителните и етерични масла и се включиха в практическите занятия по производство на кашкавал в Катедра Технология на Млякото и млечните продукти.
Събитието предизвика голям интерес и беше посетено от над двеста студенти и ученици. Всички гимназисти получиха сертификати за участие в Младежката конференция.
