Като част от изпълнението на програма „Образование с наука“, от 2 до 4 юли 2025 г. в Университета по хранителни технологии, Пловдив, се провежда практика във формат АКАДЕМИЯ УХТ 2025 с участието на ученици от 10. и и 11. клас на ПГХТТ-Пловдив. Основната цел на тази дейност е да стимулира иновативното и предприемаческо мислене сред младежите, фокусирайки се върху генерирането на нови идеи в сектора на хранителната индустрия. Участниците сформираха 10 отбора и бяха предизвикани да разработят иновативни и устойчиви хранителни продукти, които да отговарят на критерии за вкусови качества, здравословен профил и ценова достъпност.
За структуриране на идеите и цялостното им представяне бе приложен методът на бизнес модела Канава. Този инструмент подпомогна учениците в дефинирането на ключови аспекти на техните бизнес концепции, включително идентифициране на личните умения и ресурси, целеви групи клиенти, ценностни предложения, канали за дистрибуция и потенциални приходи/разходи. Прилагането на бизнес модела Канава улесни участниците в изграждането на холистична визия за техните иновативни решения.
В хода на задачата бяха представени разнообразни и креативни предложения. Сред тях се откроиха идеи като желирани бонбони с фармацевтични или хранителни добавки, разработени като алтернатива за хора, които изпитват затруднения при конвенционалния прием на хапчета. Друга забележителна концепция бе за протеин под формата на хапчета, която елиминира нуждата от шейкър и вода за приготвяне, предлагайки максимално удобство за потребители с динамичен начин на живот.
Като най-иновативна и цялостно разработена бе отличена идеята на отбор Operation Z за хранителни барчета. Концепцията включваше не само създаването на здравословен и вкусен продукт, но и стратегическо предложение за промотиране чрез партньорство с фитнес вериги. Този подход демонстрираше не само разбиране на продуктовите характеристики, но и стратегическо мислене за достигане до специфична целева аудитория и ефективно пазарно позициониране.
Образователният куиз, който се проведе във втората част на АКАДЕМИЯ УХТ 2025, бе спечелен от отбор Protab. Всички участници, заели призови места, получиха награди.
Във втория ден на АКАДЕМИЯ УХТ 2025 като част от активностите по НП „Образование с наука“ участие взеха единадесетокласниците от ПТХТТ и СУ „Софроний Врачански“, гр. Пловдив. Отборите се съревноваваха в различни области, свързани с материала изучаван от общообразователни и специални предмети. В края на АКАДЕМИЯТА стартираха създаването на свой дигитален отпечатък в социални платформи. Победител стана отборът на 11. г клас от ПГХТТ, на второ място се класираха участниците от 11. б клас, а третото място зае отбор „Екзотик“.
